tiistai 16. elokuuta 2016

Siemennäkkäri kokeilu

Päätin kokeilla siemennäkkärin valmistusta, tulevaa Itäkairan reissua varten. Omia makumieltymyksiä ja kolmea eri ohjetta yhdistellen tein kaksi eri versiota kokeilu mielessä.

Ensimäinen versio:

1dl Auringonkukansiemeniä
1dl Seesaminsiemeniä
½dl Pellavansiemeniä
½dl Kurpitsansiemeniä
2dl Kiehuvaa vettä
½dl Oliiviöljyä
½tltl Suolaa

Uuni kuumenemaan 175-asteeseen.
Sekoitetaan siemenet ja suola sekaisin ja keitetän vesi.
Kaadetaan kiehunut vesi siemenseokseen, sekoitetaan ja lisätään öljy.
Anna seistä 10min
Levitetään pellille ja eikun uuniin n. 50min




Ja toinen versio:

1dl Seesaminsiemeniä
½dl Unikonsiemeniä
½dl Pellavansiemeniä
½dl Kurpitsansiemeniä
½dl Kaurahiutaleita
2dl Kuumaa vettä
½dl Öljyä
½tl Suolaa

Sama valmistusohje kun ylempänä.



Paistoin pellit yhtäaikaa uunissa, vaihtaen paikkoja puolessa välissä.

En ole tyytyväinen kumpaakaan näkkäriin. Olivat ehkä hiukan liian kauan uunissa, pieni vivahde palaneenmakua (peittyy kylläkin kun laittaa margariinia päälle).
Mutta. Molemmat näkkärit murenevat todella helposti, Levystä saa vain pieniä paloja, jos ison onnistuukin saamaan, murenee se heti kun yrittää päälle laittaa levitettä. Levitettä ei muutenkaan saa kunnolla laitettua palojen päälle.

Joten. Siemeniä kyllä nyt kaapissa riittää. Täytyy vain keksiä tapa, millä saan näkkärit vieläpä pysymään kasassa. Teinkö kenties liian ohuet levyt? Jossain ohjeessa myös käskettiin käyttää kananmunaa, tosin samassa heti kerrottiin sen maun häiritsevän näkkileivässä.
Saa nähdä jatkuuko kokeilu..

Nyt uuni on varattuna, kuivumassa on omenaa ja kevätsipulia.